Семена холодостойких культур способно прорастать при температуре 3-5 ° С. Однако, при такой температуре оно прорастает долго - до 10-20 суток и более, довольно долго прорастает и семена, которые в своем составе имеет эфирное масло (лук, морковь, петрушка, сельдерей, пастернак, укроп). С повышением температуры до 15-20 ° С интенсивность прорастания повышается и всходы появляются на поверхность почвы через 5-10 суток после посева, в зависимости от культуры.

В оптимально влажной почве всходы появляются быстро. Они являются дружественными и выровненными. Переувлажнение почвы из-за недостаточного поступления воздуха в прорастающих семян негативно влияет на скорость прорастания его, оно гниет и загнивает. В недостаточно влажной почве семена неравномерно и плохо бубнявие, вследствие чего полевая всхожесть снижается.

Семена теплолюбивых и жаростойких культур нужно высевать, когда почва на глубине 5-10 см прогреется до температуры 8-12 ° С и минет угроза весенних заморозков. При посеве в непрогретый почву семена очень медленно бубнявие и загнивает, а если и появятся всходы, то они ослаблены и часто повреждаются весенними заморозками.

При поздних сроках сева, особенно повторных культур в летний период, верхний слой почвы быстро пересыхает, появления всходов задерживается, и они, как правило, появляются с опозданием и бывают пестрыми и сжиженными. Поэтому при поздних сроках сева необходимо увеличивать норму высева семян и проводить поливы, особенно тех культур, семена которых в своем составе содержит эфирное масло.

Сроки высадки рассады в открытый грунт значительно влияют на прием растений, интенсивность их роста и плодоношения. Особенно это касается безгорщечкового способа выращивания рассады. При выборе растений в питомнике корневая система их обрывается (до 30-60%). Поэтому при высадке их в открытый недостаточно прогретый грунт замедляется или совсем прекращается рост корневой системы, часть корешков отмирает или замедляет рост, что значительно отражается на росте, развитии и продуктивности растений. В большей степени это касается теплолюбивых и жаростойких культур. Высаживают рассаду таких культур при оптимальных температурах почвы (10-14 ° С) и с обязательным поливом или после дождя.

Для уменьшения обрыва корневой системы, рассаду выращивают в торфоперегнойных или насыпных горшочках, различных по размеру, в зависимости от культур. Такая рассада при высадке во влажную почву быстро принимается и интенсивно продолжает свой рост и развитие. Она легко переносит временное понижение температуры.