| Главная » Статьи » Технологии выращивания овощей и корнеплодов » Технологии выращивания чеснока |
| В категории материалов: 5 Показано материалов: 1-5 |
|
Среди овощных культур, выращиваемых в Украине, чеснок занимает важное место, поскольку обладает высокими вкусовыми, лечебными качествами, широко используется при переработке овощных и мясных продуктов. И хотя потребности в чесноке отечественные овощеводы полностью удовлетворить пока не могут и его, частично, приходится завозить из-за границы, интерес к выращиванию этой культуры в фермерских хозяйствах и частном секторе возрастает, и для ее развития необходимы надежные сорта и зональные технологии выращивания. В Уманском аграрном университете культуре чеснока уделяется большое внимание. На кафедре овощеводства ведется селекция сортов и разработана технология выращивания озимого и ярого чеснока. Исследования проведены в зоне Лесостепи Украины и непосредственно в правобережной ее части. |
|
Чеснок одна из наиболее древних на земле овощная культура, он известен в культуре более 4 тыс. лет. Свое происхождение он ведет из Центральной и Юго-Восточной Азии, в частности из Афганистана. Дикой формой культурного чеснока является лук длинноостроконечный, или дикий чеснок, он до сих пор встречается на луговых склонах и в ущельях горных склонов Сред ней Азии. Документы древности хранят множество свидетельств популярности чеснока в странах Ближнего Востока, в Древнем Египте, Древней Греции, Риме, где чеснок применяли не только на пищевые и лекарственные цели, но и почитали как священное растение. |
 Чеснок - однолетнее, травянистое, холодостойкая культура. Надземная часть растений после окончания вегетации отмирает. Размножается чеснок вегетативно. В культуре различают два его подвида - стрилкую-чий и нестрилкуючий. Стрелкующие сорта только озимые, а нестрилкуючи - озимые и яровые. Как товарную продукцию используют луковицы подземные и молодые листья. |
 Требования к теплу. Хорошо укоренившиеся зубки озимого чеснока успешно перезимовывают под снегом даже в наиболее суровые зимы, когда температура воздуха понижается до минус 25-30 ° С, а в бесснежные - при минус 20 ° С погибают. Поэтому на зиму рекомендуется строки чеснока укрывать соломой, листьями деревьев, соломистим навозом т.д. Лестницы озимого чеснока, как правило, появляются сразу после схода снежного покрова, а при весеннем высадке - через 10-16 дней, в зависимости от температуры почвы. |
 Озимые формы чеснока в центральных и западных районах высаживают в первой декаде, а в южных - во второй декаде октября. Способ высаживания - широкорядный (45 см) или ленточный (50 +20, 50 +20 +20 см). Зубки (одно-зубки) в строке размещают на расстоянии 6-8 см, в зависимости от их крупности. Глубина посева 6-8 см. Норма высева зубков зависит от их крупности и составляет от 6 до 30 ц / га. Осенью перед замерзанием почвы чеснок укрывают листвой деревьев, влажной соломой и т.д. |
