Уборка урожая - самая сложная операция в технологии выращивания гороха.
Растения гороха вылегают, семена созревают неодновременно (первым - в нижних бобах, позже - в верхних), нижние бобы растрескиваются и осыпаются, что вызывает большие потери зерна. Важно установить оптимальный срок уборки. Ранняя уборка приводит к недобору урожая за большого количества недозрелых семян, позднее сопровождается чрезмерными потерями.
Начинают скашивать горох в валки при пожелтении 60-75% бобов. В настоящее время нижняя и средняя части стебли становятся желтыми, а верхняя - бледно-зеленой. Окраска зерна в таких бобах приобретает характерный для сорта цвет, а влажность находится в пределах 30-35%. Косят горох жатками ЖРБ-4, 2; ЖСБ-4, 2; ЖЗБ-4, 2; ЖБИ-4, 2, косилки КС-2, 1 с приспособлением ПБ-2, 1.
Через 3-4 дня после скашивания и подсыхания массы можно начинать подбор и обмолот валков зерновыми комбайнами. Влажность зерна снижается до 16-19%. При влажности зерна выше 20% повреждается зародыш семени, а при снижении влажности менее 15%, зерно сильно измельчается. Для предотвращения измельчению частоту вращения барабана снижают до 400-500 оборотов в минуту, подбарабанье опускают в нижнее положение.
Вследствие неравномерного созревания влажность обмолоченного зерна в верхних бобов может быть высокой. Кроме того попадают в вороха зеленые части сорняков. Если даже в течение одних суток не очистить и не подсушить, то все зерно увлажняется и быстро самосогревается. Кроме того, воздушно тепловая обработка зерна обеспечивает уничтожение возбудителей аскохитозу, бактериоза, фузариоза, пероноспорозу и повышения всхожести семян.
На чистых от сорняков посевах в сухую погоду, при выращивании короткостебельных устойчивых к осыпанию сортов применяют однофазное сбора при полной спелости бобов и снижении влажности зерна до 15-17%.
Новые полубезлистые и безлистные сорта пригодны для прямого комбайнирования, их листья морфологически трансформированы в ненастоящие усы, обуславливающих дополнительное сцепление между собой соседних растений. Вследствие этого растения гороха переплетаются и практически не вылегают, остаются прямостоячими к фазе полной спелости.
Собирают направления также при проведении десикации посевов. Для десикации используют раундап (3,0 л / га), доминатор (3,0 л / га) опрыскивая посевы при побурения 70-75% бобов. Десикантом Реглон супер 150WS (2,0-3,0 л / га) посевы опрыскивают в период пожелтения нижних бобов и при влажности зерна до 45%. Десиканты прекращают вегетацию растений и способствуют их быстрому подсыхание.
Раундап, кроме того, еще уничтожает вегетирующие сорняки (пырей), поэтому его целесообразно применять прежде всего на засоренных посевах.
Очищенное зерно можно хранить при влажности не более 14-15% слоем не выше 1,5 м.

На зеленый корм горох собирают в фазе цветения, а на силос, сенаж - до образования бобов.
Смешанные посевы гороха в условиях достаточного увлажнения посевы гороха перерастают, сильно вылегают, их трудно собрать без потерь зерна. В таких условиях практикуются смешанные посевы гороха с другими культурами.
Лучше сеять горох с устойчивыми к полеганию сортами ячменя. Смесь семян состоит из 70-75% ярового ячменя и 25-30% гороха от полной нормы высева этих культур в чистых посевах.
На зеленый корм, силос, сенаж горох выращивают в смеси с ячменем, овсом, викой, горчицей белой, подсолнечником, кукурузой. Норма высева гороха 0,8-0,9 млн / га, овса и ячменя - до 3,0-3,5 млн / га, кукурузы - 0,3-0,4 млн / га, подсолнечника - 0,4 млн / га, горчицы - 1 млн / га.
Смеси с овсом, ячменем, горчицей, викой сеют в первые дни весенних полевых работ, а с подсолнечником и кукурузой при прогревании почвы до 8-10 ° С. Такие смеси пригодны для послеукосных и укосных посевов.