Под зиму семена высевают перед замерзанием почвы, чтобы осенью оно не проросло, с шириной междурядий 45 см. Весеннюю посевную проводят в начале полевых работ. Семена высевают широкорядным (45 см) или ленточным (50 +20 см) способами. Норма высева семян 14-16 кг / га, в зависимости от способа посева. Под зиму и летом норму высева семян увеличивают на 20-25%. Глубина посева семян 2-4 см. Весной и летом к севу и после нее площадь укатывают. Лестницы от подзимнем сева появляются рано весной после оттаивания почвы, а от весенней и летней - через 8-12 суток после посева. При появлении всходов рыхлят междурядья. Загущенные посевы прореживают. В южных районах посевы 1-2 раза поливают.

Собирают урожай при образовании розетки с 6-12 и более листьев. Период сбора длится до 10-12 дней. В начале стеблеобразование растения теряют свой товарный вид и грубеют, поэтому дальнейший сбор розеток прекращают. Собранную товарную продукцию сортируют, затаривают и отправляют по назначению. Урожайность шпината от летнего посева составляет 15,0-20,0 т / га, а от весенней - 6,0-10,0 т / га.

Особенности выращивания шпината в закрытом грунте

В теплицах семена шпината высевают на грядки шириной 90-140 см строчным способом с междурядьем 10-15 см. Норма высева семян 10-15 г / м ² (в парниках - 15-20 г на раму). Глубина посева 1,5-2,0 см. Уход за растениями заключается в поддержании оптимальной температуры воздуха в пределах 15-18 ° С, влажности почвы - 70-75% НВ и относительной влажности воздуха - 75-80%, а посевов - в чистом от сорняков состоянии и поливах при необходимости. Теплицы после полива, а парники постоянно проветривают. Урожайность товарной продукции в теплицах составляет 2-4 кг / м ², а в парниках - 3-5 кг на раму, в зависимости от времени года.