Растения баклажана более требовательные к теплу, чем томат и перец сладкий. Семена прорастают при температуре 20-25 ° С на 8-10 день. Оптимальная температура для роста и развития - 25-30 ° С. При температуре, ниже 15 ° С, опадают цветки и завязь, а при 13 ° С растения не растут. Высокая температура (свыше 35 ° С) и воздушная засуха отрицательно влияют на рост и развитие ростений, опадают листки и завязь.

Основной вредитель баклажана - колорадский жук, при значительной его численности урожай может снижаться на 40%. Для борьбы с ним при выявлении и в период массового возрождения личинок растения опрыскивают инсектицидом.

Перед пахотой почвы вносят органические и минеральные удобрения, как под перец сладкий. При отсутствии в хозяйстве органических удобрений применяют одни минеральные в норме N _90-120 P _90-120 К ₁₂₀ . Высаживают рассаду баклажана одновременно с перцем или после него по схеме 70 × 25-30 или (90 +50) × 25-30 см. Оптимальная густота растений 50-60 тыс. Шт/га. После высаживания рассады проводят полив нормой 300 м ³ /га. Подсаживают растения через 5-7 дней после высаживания и повторяют полив такой же нормой. К началу плодоношения при отсутствии осадков баклажаны поливают каждые 12-15 суток. Рекомендованное количество поливов, сроки их проведения и поливные нормы приведен в таблице № 1.

Междурядья рыхлят на ту же глубину и в те же сроки, которые и на перце. Против колорадского жука посевы обрабатывают ядохимикатами.

Собирают плоды технической зрелости выборочно через каждые 5-7 дней, используя платформы и широкозахватные транспортеры разных конструкций.