Требования к теплу. Наилучшие условия для роста и развития арбуза создаются в тех районах, где сумма активных температур (свыше 10 ° С) за вегетационный период составляет 3200-3400 °. Семена его начинают прорастать при температуре 16-18 ° С. При более низкой температуре оно прорастает медленно, часть его теряют всхожесть, плесневеет и погибает. Лестницы, которые появились на поверхность фунту, как правило, ослаблены и в дальнейшем их рост замедлен, а производительность растений снижается и качество ухудшается.

Оптимальная температура для прорастания семян находится в пределах 20-25 ° С, а при более высокой (свыше 35 ° С) этот процесс также замедляется. Для нормального роста и развития растений оптимальной является температура от 25 до 30 ° С. Высшая уже начинает замедлять рост и развитие растений, а при 44 ° С начинается коагуляция белка в клетках. В жаростойкости растений арбуза значительную роль играют покровная ткань и опушенисть листьев, восковой налет на них и способность к усиленной транспирации воды в период жары, что способствует их охлаждению. Вследствие быстрого передвижения воды сосудами температура растений снижается на 6-7 ° С.

Снижение температуры воздуха до минус 1 ° С губительно действует на растения, а 5-10 ° С резко сдерживает их рост. Особенно негативное длительное снижение температуры ниже 15 ° С в период цветения растений. Это приводит к опадение бутонов и цветков, а пыльца и пестик не созревают, что значительно ухудшает процесс опыления. Корневая система арбуза более чувствительна к понижению температуры, чем вегетативная. При длительном ее снижение ниже 15 ° С корешки повреждаются микроорганизмами, начинают быстрее отмирать, чем листья и стебли.

Высокая температура воздуха (свыше 40 ° С) и низкая относительная влажность его в период цветения растений также негативно влияет на опыление цветков. Для опыления цветков лучшей температурой воздуха в утренние часы являются 18-20 ° С, а днем - 20-25 ° С.

Требования к свету. Арбуз относится к культурам нейтрального (или короткого) дня, к свету он довольно требователен. Для нормального его роста и развития нужен свет определенного спектра, достаточной интенсивности и продолжительности дня. Световая стадия лучше происходит по 12-часового светового дня и заканчивается к образованию 4-5 настоящего листа. Сокращения его до 10-12 часов в течение двух недель после появления всходов ускоряет формирование женских цветков, плодоношения и созревания плодов. Сокращение светового дня до 8 часов, а также снижение солнечной инсоляции и температуры воздуха в период выращивания ухудшает рост и развитие растений арбуза. Растения его также не выдерживают затенения и забурьянення посевов. При этом не только уменьшается урожайность, но и уменьшается размер плодов и ухудшается их качество. В облачную погоду, при загущении растений и чрезмерном увлажнении уменьшается накопление в плодах сухого вещества и сахаров.

Требования к влажности почвы и воздуха. В связи с тем, что сосудами растений арбуза вода передвигается быстро и достаточно хорошо, то несмотря на большую поверхность листового аппарата, который испаряет большое количество влаги, суховеи им не причиняют большого вреда. Одновременно растения арбуза достаточно влаголюбивыми. На поступление воды к листового аппарата в значительной степени влияет температура почвы. При снижении ее корневая система слабо впитывает из почвы воду и растения страдают от ее недостатка. При высокой температуре воздуха и суховеев вследствие наличия большого листового аппарата растения также испытывают нехватку влаги и привьядають.

Оптимальная влажность почвы в слое 0-70 см для арбуза находится в пределах 75-80% НВ, а относительная влажность воздуха - 40-60%. Снижение влажности почвы до 45% НВ является критическим. При снижении относительной влажности воздуха ухудшается опыление цветков, замедляется рост, увеличивается продолжительность вегетационного периода и снижается продуктивность растений. Все это свидетельствует о том, что при недостаточном количестве осадков в южных районах растения арбуза в отдельные фазы роста и развития нужно поливать. Однако и повышенная относительная влажность воздуха также отрицательно влияет на растения арбуза - они поражаются грибковыми болезнями.

Требования к элементам питания. Растения арбуза хорошо реагируют на внесение органических и минеральных удобрений. Однако, при внесении повышенных норм органических удобрений, особенно свежего навоза, задерживается Рост и развитие растений, снижается устойчивость их к болезням, ухудшается качество плодов. Арбуз хорошо реагирует на внесение перегноя.

Из минеральных удобрений арбуз лучше реагирует на фосфорные, меньше - на азотные и калийные, особенно в первой половине вегетации. При хорошем обеспечении фунтов легкодоступными формами фосфора растения лучше усваивают азот и калий. На 10 т урожая растения арбуза из почвы выносят 23,0 кг азота, 8,0 - фосфора и 25,0 кг калия.

Растения арбуза плохо реагируют на хлорные формы калийных удобрений, а также на засоление почвы. Лучшими почвами для выращивания арбуза черноземы, темно-серые оподзоленные и наносные легкого механического состава, а также супесчаные с рН 6,5-7,5. При этом, корневая система растений способна усваивать питательные вещества даже из бедных почв. Поэтому арбуз можно выращивать даже на песчаных почвах. Малопригодны для его выращивания важкосуглинкови и переувлажненные почвы с близким залеганием грунтовых вод. Характерно, что фактор механического состава почвы является более весомым, чем его плодородие.