Зависимости от сроков посева, растения попадают в различные агрометеорологические условия, вследствие чего по-разному растут и развиваются, приобретают неодинаковую устойчивость к низким и высоким температурам, болезням и вредителям, что ощутимо влияет на урожай и качество зерна.
Многолетними исследованиями, проведенными в Институте земледелия южного региона НААН Украины, установлено, что для получения высокого урожая озимой пшеницы по черному пару лучшим сроком сева является период с 25 сентября по 5 октября. В этих сроков высева растения осенью успевают розкуститься, создать по три-четыре побеги, сформировать хорошо развитую корневую систему, приобрести высокой зимостойкости, что обеспечивает наивысшую урожайность зерна (рис. 1).

Отклонения от оптимальных сроков посева приводит к снижению урожая.
По ранних сроков сева (5 сентября) растения осенью чрезмерно кустятся, создают по шесть-семь и более побегов, развивают большую надземную массу, часто перерастают и потом имеют пониженную зимостойкость, значительно повреждаются злаковыми мухами и болезнями, отчего урожайность снижается в среднем на 5, 7 ц с гектара.
Наибольший недобор зерна - 13,6 ц / га - должны в случае поздних сроков сева (15 октября), когда урожайность составляет в среднем 27, тогда как при оптимальных сроков - 42-45 ц / га. За поздних сроков сева растения осенью не успевают розкуститься, создают лишь по три-четыре листка, кущения и формирования корневой системы происходят преимущественно весной в условиях длинного дня и высоких температур, что тормозит ростовые процессы. Поэтому за поздней посевной растения отстают в росте, имеют слабо развитую корневую систему, которая обычно размещается в верхних слоях почвы на глубине 50-70 см и не может использовать влагу из глубоких слоев, вследствие чего они хуже снабжаются влагой, очень неустойчивы к засухе и формируют низкую урожайность зерна.
Следовательно, сеять озимую пшеницу следует в такие сроки, чтобы к входу в зиму растения хорошо розкуститься, создали по три-четыре побеги и сформировали хорошо развитую корневую систему и получили высокую устойчивость к неблагоприятным условиям перезимовки.
Однако оптимальный срок сева пшеницы ежегодно значительно изменяется, что зависит от погодных условий года. В среднем, за 22 года исследований, самый высокий урожай пшеница в этой зоне обеспечивала при посеве 25 сентября. Но в течение этих лет наблюдались достаточно большие отклонения оптимального срока с указанной даты. Расхождение между оптимальными сроками по годам составляет 30-45 дней. Поэтому рассчитывать на получение максимального урожая пшеницы, используя среднюю дату сева, нельзя. Лучшие сроки ее посева следует определять с учетом погодных условий, влажности почвы, предшественника, сорта и т.д.
Сроки сева озимой пшеницы в значительной степени зависят от влажности почвы. Исследованиями научных учреждений Юга Украины установлено, что наилучшие условия для роста и развития растений и формирования высокого урожая озимой пшеницы по черным парам - с 20 сентября по 5 октября, в АР Крым - 10-20 октября, а после непаровых предшественников, которые обычно имеют ограниченные запасы влаги в почве, пшеницу лучше сеять на семь-десять дней раньше, чем по черному пару, чтобы растения успели осенью розкуститься.
Следовательно, при наличии влаги в почве, прежде всего, следует сеять пшеницу после непаровых предшественников, затем по занятым парам, а за ними - на черных парах и орошении.
А как быть, если оптимальные сроки сева наступили, почва хорошо подготовлен, но на глубине заделки семян сухой? Тогда сев следует отложить до допустимых сроков и, если осадков не будет, то сеять нужно в почву, потому что в этот период наступает прохладная погода, и семена меньше портится, а посевы не изреживаются. При этом не следует ожидать дождей, а сеять, иначе теряется пять-семь дней в культивацию и сев, задерживающий лестницы и ухудшает развитие растений осенью.
Кроме того, для посева пшеницы в допустимые и поздние сроки нужно использовать сорта, адаптированные к позднему высева, и увеличивать посевную норму на 15-20% и уменьшать глубину заделки семян до 3-4 сантиметров.
Пшеница озимая, которую высевают в поздние сроки и почву, на Юге Украины способна обеспечить урожайность выше, чем ячмень. В наших опытах пшеница, которую выращивали по указанному выше технологии, обеспечивала урожайность зерна 38,3 ц / га, тогда как ячмень - 23,9 ц с гектара.
Срок посева озимой пшеницы в значительной степени зависит от сорта, поскольку одни из них требуют более ранних сроков сева, вторые - более поздних, а третьи имеют преимущества по урожайности только в случае позднего посева.
Начинать сев нужно пластическими сортами, которые осенью медленно развиваются и хорошо тормозят рост и развитие по сокращенной продолжительности дня: Ручей, Никония, Лада одесская, Одесская 162, Одесская 267, Виктория одесская, Писанка, Сенокос, Антоновка, Землячка, Донецкая 48 т.
В середине оптимальных сроков лучше сеять сорта: Куяльник, Красавицу одесскую, Никония, Одесскую 267, Крестьянку, Украинку одесскую, Фантазию одесскую, Викторию одесскую, Херсонскую безостый, Херсонскую 99.
Отсеваясь в конце оптимальных, в допустимые и поздние сроки, нужно использовать сорта, которые слабо реагируют на сокращение продолжительности дня, осенью интенсивно развиваются, имеют хорошие компенсационные свойства, формируют большое количество продуктивных стеблей, скороспелые: Находка одесская, Селянка, Горизонт, Сирена одесская, удачная, Залог, Уважение, Единство. Эти сорта в случае опоздания с севом обеспечивают высокий урожай, чем другие.
В опытах ИЗЮР за сева пшеницы по черному пару рано (5 сентября), в среднем за 36 лет, урожайность зерна составила 37,5 ц / га, в оптимальные сроки (25 сентября) - 40-42, а в поздние (15 октября) - всего 26,6 ц / га. Эти данные свидетельствуют о том, что в этой зоне наиболее опасными для пшеницы являются поздние сроки сева. К сожалению, из-за плохих предшественники, низкую техническую оснащенность, несвоевременное подготовку почвы хозяйства ежегодно не успевают посеять пшеницу в оптимальные сроки: более 40% ее площади засевают поздно, отчего недобирают много зерна.
Важно отметить, что оптимальные сроки сева озимой пшеницы не постоянны: они изменяются во времени под влиянием многих факторов. Так, ученые Института зернового хозяйства (В. Бондаренко, А. Артюх и др. ) еще в 1980 году сравнивали оптимальные сроки сева пшеницы за 1948-1960 годы, когда выращивали сорта экстенсивного типа (Украинской, Кооператорка, Одесская 3), и за 1961 -1977 годы, когда получили распространение сорта Безостая 1, Одесская 51, и установили, что оптимальные сроки значительно сместились - с 1-7 на 7-15 сентября. Теперь в Днепропетровской области, по данным этого же института, оптимальные сроки сева пшеницы - 20-25 сентября. Следовательно, эти данные свидетельствуют, что оптимальные сроки посева пшеницы уже давно постепенно смещаются к более поздним, и этот процесс продолжается и поныне.
Анализ данных полевых опытов Института земледелия южного региона показал, что в 1967-1980 годах оптимальный срок сева озимой пшеницы по черному пару был 5-20 сентября, а, по данным опытов 1981-1994 и 2006-2008 годов, самый высокий урожай она обеспечивала в случае посева в более поздние сроки - 25 сентября - 5 октября (рис. 2).
Следовательно, оптимальный срок сева пшеницы за этот период сместился примерно на 10 дней, что можно объяснить изменением климата, эволюцией в селекции сортов и т.д. Потепление климата в осенние месяцы вызывает сильнее кущения растений и более перерастания их за ранних сроков посева, зато положительно влияет на развитие растений поздних посевных сроков.
Поэтому теперь при позднем посева можно получить урожай пшеницы на 5-8 ц / га выше, чем раньше, но это будет значительно ниже урожай, чем при посеве в оптимальные сроки.
Аналогичное смещение оптимальных сроков сева озимой пшеницы зафиксировали и другие научные учреждения Украины. На основании этого, в последние годы предлагают переместить посевные сроки этой культуры на восемь-десять дней позже, мотивируя это изменением климата и биологическим особенностям современных сортов. Однако, на наш взгляд, такие рекомендации являются ложными, поскольку смещение сроков сева произошло, по сравнению с данными, полученными примерно 20-30 лет назад, и отражает лишь исторический аспект этого вопроса. Сейчас, по рекомендациям 20 - 30-летней давности, хозяйства пшеницу уже не сеют, а используют сроки сева согласно исследованиям научных учреждений за последние годы, которые обычно учитывают изменения климата и биологические особенности сортов нового поколения. Научные учреждения постоянно проводят опыты со сроками посева пшеницы, уточняют их и ежегодно рекомендуют производству, когда лучше высевать культуру. Поэтому смещать сроки сева пшеницы попутно нет оснований, они уже постепенно смещены одновременно с изменением сортов и климата. Хозяйствам просто надо соблюдать оптимальных сроков посева, которые рекомендуют научные учреждения в конкретном году.
По данным Гидрометеослужбы (Т. Адаменко, 2007), оптимальных сроков посева озимой пшеницы в целом по Украине соблюдаются лишь в 47% случаев, а опоздание происходит в 43% случаев. Поэтому посевы пшеницы в среднем на 25% ее площади входят в зиму со слаборазвитыми растениями и сжиженными посевами, что обусловливает ежегодно потерю 10% урожая зерна.
По данным нашего института, недобор зерна пшеницы поздней посевной составляет 13-14 ц / га, или свыше 30%. Можно только представить, какие потери были бы государство, если бы хозяйства сеяли озимую пшеницу на восемь-десять дней позже!
Правильнее ставить вопрос о необходимости сведения к минимуму в хозяйствах как поздних, так и ранних посевных кампаний, то есть оптимизировать сроки сева озимой пшеницы. Чтобы сеять пшеницу в оптимальные сроки и собирать высокий урожай зерна, хозяйствам следует примерно на 5% площадей сместить посева на более поздний срок, а около 40% площадей, напротив, засевать на восемь-десять дней раньше. Это улучшит состояние развития посевов пшеницы и значительно повысит ее урожайность. В случае 40% площадей поздних посевов пшеницы нечего и думать о высоких урожаях, такие, например, как получают передовые хозяйства или страны Европейского Союза, где урожайность озимой пшеницы достигает 70-75 ц с гектара.
Для того чтобы сместить ранние сроки сева на более поздние, не надо никаких дополнительных затрат, нужна только технологическая дисциплина. А поздние сроки сева в современных условиях хозяйствования является большой проблемой, для решения которой потребуются значительные средства, чтобы улучшить техническое обеспечение и успеть до оптимальных сроков качественно подготовить почву и своевременно посеять, иметь хорошие предшественники т.д. На сегодня у хозяйств слабая материально-техническая обеспеченность, и это не дает им возможности в оптимальные сроки осуществлять осенние полевые работы, в результате чего государство теряет много зерна. Поэтому проблему поздних сроков сева озимой пшеницы нужно решать хозяйствам безотлагательно, что позволит значительно увеличить производство пшеничного зерна. T