Хозяйственное значение имеют: куры, индюки, цесарки, гуси, утки. От птицы можно получить продукцию в 4-6-месячном возрасте, бройлеры же в 50-дневном возрасте достигают массы 1,8 килограмма. Наибольшее хозяйственное значение имеют куры. Убойный выход потрошених тушек кур, гусей, уток и индюков составляет 57-60%, а полупотрошених - 77-80%.

За хозяйственной продуктивности кур и уток подразделяют на мясных, яйценосных и общего использования.

По химическому составу мясо птицы отличается от мяса убойных животных повышенным содержанием биологически ценных белков и легкоусвояемого жира. Мясо птицы содержит 50-70% воды, 16-22% белков, 16-45% жиров и минеральные вещества и витамины. Такое распределение способствует хорошему усвоению мяса и жира птиц организмом человека.

Цены реализации отдельных видов птицы и мяса птицы в основном зависят от спроса на них и колеблются в зависимости от сроков продажи и каналов сбыта. Средняя реализационная цена по всем каналам в 2009 г. Составляла 9608,7 грн / т, что на 2,3% больше, чем в 2008 году. Разница между максимальной и минимальной средней за 2009 г. Ценой единицы живой массы птицы в областях составляла 8952,1 грн / т (наивысшая цена - 13814,1 грн / т в Ивано-Франковской, самая низкая - 4862,0 грн / т в Черкасской области).

Портал о домашних животных

Wuxal Комби Fe ​​16% N "Аглюкон" 0.08гр

Форс 200 СS с.к. протравитель 0.08гр тефлутрин