Горчица сарептская Тавричанка (национальный стандарт Украины) - сорт безерукового направления, предназначенный для производства пищевого масла и горчичного порошка.

Горчица Тавричанка - однолетнее травянистое растение высотой 120-125 см, стебель округлое диаметром 7-8 мм, имеет восковой налет. Куст сомкнутых. Продолжительность вегетации - 85-90 дней. Плод - стручок 3 22-27 семенами овально-шарообразной формы, желтой окраски. Масса 1000 шт. семян - 3,5-4,0 г.

Средняя урожайность семян - 2,0, 2,4 т.га, масличность семян - 41-42%.

Содержание эруковой кислоты в масле - 0-2%, эфирного (алиловим) масла - 0,7-0,8%.

Сорт устойчив к полеганию растений и осыпания семян, сереньостийкий против болезней и вредителей. Технологический. Пригоден к механизированному выращиванию.

Рекомендуется для выращивания в степной и лесостепной зонах Украины. Сорт Тавричанка занесен в Реестр сортов растений Украины как национальный стандарт с 1996 г.